Nel cuore di Roma, l’Hotel Valadier brilla come un gioiello d’eleganza. Con il suo Valentyne Restaurant & Club in stile anni ‘30 dove il gusto incontra la raffinatezza a tavola e un pianobar dove poter anche danzare fino all'alba e l’HI-Res High Restaurant e Terrace lounge,-taglio- oasi di lusso con un’alta qualità di food&drink e vista mozzafiato sulla città eterna, questo hotel incanta i sensi e solletica l’anima, offrendo un’esperienza indimenticabile per glia manti del buon vivere. La posizione strategica dell'Hotel (tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo) lo rende il punto di partenza ideale per scoprire Roma e le sue meraviglie. Una matrioska di emozioni che si sviluppa nei sei piani di Via della Fontanella 15 e che rende il Valadier l’albergo di tendenza della capitale. L'Hotel Valadier si compone di 85 camere di tipologie diverse (standard, superior, deluxe, executive, junior suite e suite), 2 ristoranti interni (Valentyne Restaurant & Club e Hi-Res) e un pianobar. Prossima l'apertura Moon Asian Bar: sull’esclusivo rooftop panoramico dell’Hotel il Japanese Bar proporrà cocktail dedicati a piatti della tradizione giapponese. A caratterizzare la struttura è la poliedricità delle proposte di intrattenimento e di ristorazione in un unico luogo. Al primo piano dell'Hotel, rivivono, grazie ad un sapiente gioco di luci soffuse e velluti sgargianti, le atmosfere glamour degli anni ‘30. Il recupero di uno spazio già esistente, attualizzato per stile, contenuto e colori, e una sinergia di intenti tra la proprietà e CostaGroup, incaricata del progetto, ha permesso il successo di questa operazione, garantendo coerenza di progettazione e arredi ed enfatizzando l'atmosfera in voga nei locali e nei club del proibizionismo americano. Il risultato? Un luogo senza tempo dall'incredibile fascino con marmi pregiati, specchi, boiserie e parquet d'epoca. Il Valentyne Restaurant & Club punta su un'offerta gastronomica in stile bistrot proponendo ad un sofisticato menu e intriganti cocktail musica live in chiave swing dal martedì alla domenica. A sorprendere il cliente, infine, la hall dell'albergo che di notte si trasforma in uno dei pianobar più conosciuti della capitale. Piccolo per dimensione, ma di grandissimo prestigio, il locale da più di vent’anni infiamma il pubblico con la musica live fino a notte inoltrata. Intorno al pianoforte le serate si animano e il divertimento è assicurato per chi vuole lasciarsi coinvolgere a cantare e ballare. L’HI-Res High Restaurant e Terrace lounge è situato all'ultimo piano dell'Hotel Valadier. -taglio2-Lo stile contemporaneo del design e il punto di vista privilegiato su Piazza del Popolo e Villa Borghese lo rendono un esclusivo ristorante panoramico dove colori e atmosfera si trasformano con il passare delle ore. Sospesa tra cielo e terra, dal roof l’eterna bellezza di Roma appare improvvisamente agli occhi. L’ambiente ricercato e informale, lo stile contemporaneo del design con le sue linee essenziali, l’atmosfera eterea e raffinata che muta con il passare delle ore, la vista privilegiata su Piazza del Popolo e Villa Borghese rendono l’Hi-Res un ristorante e cocktail bar unico, di tendenza e dall’allure internazionale. “Un progetto di assoluta eccellenza curato nei minimi dettagli - racconta Daniele Lassalandra, uno dei titolari di Groupe Valadier - in cui le migliori materie prime sono esaltate dall'abbinamento con i cocktail e i vini della cantina che propone più di 600 etichette. “L’Hi-Res è un ambiente molto variegato - prosegue Daniele Lassalandra - sia nella clientela che nell’offerta proposta. È come se ad ogni fascia oraria corrispondesse un pubblico e un’atmosfera differente, con anche una scenografia diversa, un alternarsi di quinte teatrali sullo sfondo meraviglioso di Roma”. Gusto e creatività per una cucina del territorio rivisitata in chiave moderna dallo chef, i cui piatti si rifanno alla tradizione mediterranea. Il menù prevalentemente a base di pesce si caratterizza per la qualità e stagionalità dei prodotti accuratamente scelti. Tra le proposte in carta, il fiore di zucca in tempura e il misto di crudi (gambero rosso, tartare di gambero viola, tartare di dentice e carpaccio di tonno) tra gli antipasti, il cappellaccio di pollo e peperoni con burro alla cacciatora, lo spaghetto ai ricci di mare, gambero viola e pecorino tra i primi piatti, il polpo croccante con burrata di Andria al lime e salsa in agrodolce tra i secondi. E per finire mele, mandorle e caramello salato tra i dessert. Un menù con accostamenti inusuali quello proposto dallo chef da associare ai grandi classici e originali cocktail che omaggiano i classici del cinema italiano e internazionale preparati con maestria ed estro dalla bar manager Magdalena Rodriguez Salas.