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Tra storia e modernità

di Paola Trotta

Numero 252 - Luglio-Agosto 2024

Soggiorno da lusso ed esperienze indimenticabili al Ristorante Idylio by Apreda e Divinity Terrace - Lounge Bar&Restaurant presso The Pantheon Iconic Rome Hotel


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L'hotel Pantheon Iconic Rome, struttura di lusso della collezione Autograph Collection by Marriott, è una fusione tra eleganza senza tempo ispirata ai materiali della tradizione romana e l'innovativo design di lusso dello “Studio Piva Architectures&Design". Un look unico, con archi in bronzo, monoliti in marmo e metalli preziosi che rimandano alla struttura architettonica arrotondata della famosa cupola del Pantheon, posto a pochi metri dall’hotel.-taglio- Camere e Suite Con i materiali ricercati che plasmano gli spazi, la pietra e il marmo che rievocano la monumentalità di Roma, il bronzo a ricordare la grandezza del Pantheon, l’ospite è totalmente immerso nell’arte e nell’architettura. Le 79 camere e suites sono concepite per offrire un’esperienza autenticamente romana, con arredi e servizi, che si distinguono per il comfort e l’eleganza con finiture ed elementi circolari, ispirati alla cupola del pantheon e al suo “oculo”. Le camere, otre alla magnifica vista, combinano design contemporaneo con materiali tradizionali romani e richiami al Pantheon, eleganti dettagli in ottone, biancheria raffinata e bagni, spaziosi e decorati con marmo. Un perfetto connubio tra classicità e innovazione. Spiccano la Dioniso Terrace Suite con ampio terrazzo e la SPA Suite con spa privata in camera con doccia, vasca idromassaggio Jacuzzi, sauna e bagno turco. Divinity Terrace - rooftop Lounge Bar & Restaurant Il Divinity Terrace, al sesto piano dell’hotel, si affaccia sul Pantheon, la chiesa di Sant’Ivo alla Sapienza e su altre mirabili cupole romane che lo rendono un luogo speciale per immergendosi nella magia dello skyline della Città Eterna. È uno spazio ampio dal design raffinato e glamour e la versatilità dell'offerta all day-dining, dalla colazione fino all'after dinner, perfetta per qualsiasi tipo di occasione, dalle riunioni d'affari agli aperitivi e cene romantiche o con amici grazie al connubio del Lounge Bar e del Divinity Restaurant Lounge Bar Il Divinity Lounge Bar, vincitore del Gambero Rosso Tre Cocotte 2022, si anima particolarmente al tramonto con aperitivi e serate accompagnate da dj set. La raffinata mixology, curata dal Bar Manager Matteo Fatica, spazia dai cocktail tradizionali ai drink signature (con nomi che evocano la romanità), perfettamente abbinati a tapas gourmet come carpacci, tartare, taglieri e formaggi e“spezial” una fusione tra tradizione napoletana e romana Napoli.-taglio2- Una ricca selezione di vini selezione di vini con oltre 400 etichette, completa un'esperienza sensoriale di altissimo livello Divinity Restaurant Cantina a vista, installazione a parete in ottone, pavimenti in marmo ed un elegante bancone bar. Lo stile del ristorante interno colpisce, ma anche la parte esterna con lo splendido skyline sui tetti di Roma. A colpire è anche la mano di Chef Luca Decembrino, con la supervisione dello Chef Francesco Apreda, che ne ha “firmato” il concept culinario, offre un'ampia selezione di piatti che spaziano dalle interpretazioni più iconiche della tradizione italiana a varianti creative con un tocco di eleganza francese e influenze orientali. Nella carta menù spiccano carpaccio di ricciola con pesto di basilico e sesamo, gli spaghetti in bianco bottarga e finger lime, la battuta di gamberi rossi alla nizzarda; e ancora il wok di seppioline con verdure salsa cocco e spezie o le costine di agnello panate, carote e agretti e per finire il babà. Ristorante Idylio by Apreda A piano terra, il ristorante Idylio by Apreda è una vera e propria enclave gourmet che offre un'atmosfera meravigliosamente intima. I sapori mediterranei si fondono con quelli internazionali grazie allo chef stellato Francesco Apreda, uno dei più brillanti talenti del panorama culinario italiano. In questo tempio del gusto si può optare tra percorsi di degustazione e piatti prelibati. Lo stile di chef Apreda con estro, tecnica, radici italiane e influenze orientali, soddisfa anche i palati più esigenti. Di origini napoletane, ha lavorato a Roma, Londra e Tokyo. Nel 2019 è diventato Executive Chef di Idylio by Apreda, ristorante dell’hotel, premiato con una stella Michelin.





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