Da piccolo panificio di paese a grande realtà dell'imprenditoria campana: questa la storia di Cavallaccio, una grande avventura di famiglia fatta di persone che, dal 1977, lavorano costantemente per migliorarsi e mettere in campo nuove idee. In quest'opera il racconto di questo lungo percorso, una bella storia italiana di chi ha saputo unirsi e ritrovarsi nel corso degli anni per andare avanti insieme e costruire un'azienda che altro non è che una "famiglia allargata". Il successo di Cavallaccio è il successo di uomini e donne che si sono voluti e si vogliono bene, che sanno quello che c'è da fare e quando questo va fatto, che sanno bene chi sono, da dove sono partiti e dove vogliono arrivare.